ボワシエのショコラ再来、隠し味はセロリ

なんと日本で現地価格よりもお安く手に入れてしまいました。

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UKIUKI SALON DU CHOCOLAT ET GATEAU そしてショコラはすべての人に幸せを運ぶ

１月１７日から始まったショコラ特集もとうとう最終回。最後を飾るのは、誰でも知ってるチロルチョコです！

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UKIUKI SALON DU CHOCOLAT ET GATEAU 手作りショコラを作ってみた。

なんと久々にチョコを作っちゃったのだ。

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UKIUKI SALON DU CHOCOLAT ET GATEAU ジャム入りのココア

ココアにジャムを入れるのを知ったのは上野万梨子さんのパリのおいしい台所で紹介されていたのを読んで。そして恐る恐る試したのは９年も前の事。

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UKIUKI SALON DU CHOCOLAT ET GATEAU ディーン＆デルーカとサダハル・アオキがキニナル

DEAN&DELUCAのオランジェットが気になる！オレンジのピールだけでなく、柑橘系のピール（皮）が大好きな私。お土産で良くある、文旦や夏みかんなどの砂糖漬けなどはデパートの全国名菓コーナーで思わず買ってしまうんですよねえ。
ディーン＆デルーカのおすすめオランジェットは英国製。おいしそうですねえ、やっぱり紅茶合うんだろうな！

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UKIUKI SALON DU CHOCOLAT ET GATEAU フェルベールのジャムとルルーのアソートキャラメル

パリで買ったクリスティーヌ・フェルベールのジャムを今朝いただきました。フランボワーズが濃厚な感じです。お菓子作りなどにも使えそう！やっぱり美味しいジャムは幸せを運んでくれるわー。

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UKIUKI SALON DU CHOCOLAT ET GATEAU やっぱり京都はすごかった（京都伊勢丹サロンドショコラ2007）

買ってしまいました、アンリ・ルルーのキャラメルアソートボックス！！１３個入りで、なんとお値段２４１５円・・・。

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UKIUKI SALON DU CHOCOLAT ET GATEAU ロイズのポテトチップチョコを食べた！そしてキタ地区のチョコレート物産展チェック

大丸さんで買っちゃいました、はじめて食べたロイズ　ポテトチップチョコレートです！ううーむコレはおいしいー！想像していたよりも断然おいしい。ポテトのパリっと感と薄い塩加減、チョコレートの甘みが本当に良くあってる。これは食べ過ぎ危険です・・・。注意書きしてほしい（笑）
さて続きはキタ地区チョコレート物産展情報です。

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UKIUKI SALON DU CHOCOLAT ET GATEAU チョコレート物産展

さてバレンタイン当日まで2週間！もうどこもバレンタイン商戦完全突入ですねー。

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UKIUKI SALON DU CHOCOLAT ET GATEAU やっぱりジャン シャルル ロシュー

〈ジャン＝シャルル・ロシュー／フランス〉ショコラアソートボックス　ノワール＆レ(１０６ｇ)

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UKIUKI SALON DU CHOCOLAT ET GATEAU ワインとショコラのマリアージュ

ワインとショコラのマリアージュ、これは意外と難しいテーマなのだ！マリアージュ（結婚）は人間と同じで、どれが最高の組み合わせかは人それぞれ違うから・・・。でもせっかくの美味しいショコラと一緒にワインが飲みたいですよね。さて、何と合わせよう？

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UKIUKI SALON DU CHOCOLAT ET GATEAU オオサカショコラ

エピナールという、大阪府箕面市にある洋菓子屋さんをご存知ですか？以前仕事でマーケティング勉強会のときにリサーチしたことのあるお店なのですが、（大阪中心部からは）かなり遠方にあるにも関わらず、とっても有名で美味しい生チョコレートがあるんです。わざわざ（勉強会とはいえ）あんな遠いところまで行った甲斐があったと思えるくらい美味しかったんですよ！お店の雰囲気も、町のケーキ屋さんにしては割とシンプルで（たいがい町のケーキ屋は装飾過多でダサくなりがち）店員さんも良い感じでした。もちろんこの美味しさですから、本や雑誌などで数多く紹介されてるらしいので、ご存知の方も多いかもしれませんね。
さて、味わいですが「口溶け」が非常に素晴らしかったのを記憶しています。カカオもキツ過ぎなくって、程よいニッポンのチョコレートの味わいもありつつ、口溶けはヨーロッパ並み！
これは是非とも多くの皆さんに一度は味わってもらいたいですねー。

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UKIUKI SALON DU CHOCOLAT ET GATEAU はじめてのミントとゴディバ

私の子供時代の話なのですが、もちろん小さいときからチョコレートが大好きで何でもチョコ味を選択するくらい好きでした。ある日、母が誰かからお土産に頂いたという、細いスティック状のチョコをずっとテーブルの上に置いていたのです。いつまでも食べずに置いたままだったので、こっそり食べてみました。そのチョコはスーっとする、清らかな味でなんて美味しいんだろう！と初めてのミント味に感激したのです。美味しくて何本も食べてしまい、とうとう半分くらいになってしまいました。見た所、明らかに勝手に食べたのがバレバレな程に。
案の定、見つかって怒られました。「これ、ゴディバっていう外国の高級なチョコレートやのに、なに勝手に食べてるの！！！！」と・・・。なんとお値段現在価格で１６００円もするチョコを半分も平らげた小学生の私。ああ、本当にごめんさい！そのショコラがコレ↓

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UKIUKI SALON DU CHOCOLAT ET GATEAU 想像がふくらむ梅の実ショコラ

萬歳楽という石川県、加賀の日本酒の蔵元さんが作ってる、萬歳楽　加賀梅酒　300mlがありまして、とても清らかであっさりした甘みがおいしいんですよ。

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UKIUKI SALON DU CHOCOLAT ET GATEAU ショコラなんだけどケーキみたいな

モチロンご存知の方も多いですよね、OGGIのショコラ。ケーキなんだけど、ガナッシュみたいで不思議な食感が病み付きになって一時期めっちゃハマりました。

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UKIUKI SALON DU CHOCOLAT ET GATEAU おじさんと焼酎とバレンタイン

最近ではバレンタイン＝男性に贈る、というよりも自分のチョコを買う方が増えてますよね（私もその一人）。逆に男性がチョコを買うのは結構勇気がいることだと思うのですが・・・。去年、職場での出来事なんですが、バレンタイン時期のときだけ販売される焼酎のミニチュアセットがあるんです。それを2セット、お買い上げされた初老の男性がおられました。お買い上げの際にこうおっしゃったのです、「わしなあ、毎年（バレンタインの時期を）楽しみやねん。焼酎の小さいのん（ミニチュアのこと）今しか売ってへんやろ」と。なんかバレンタインって、この仕事してると忙しいし、大変だし、決算時期と重なってるからツライ時期でもあるんだけど、こうやって男性の方でも楽しみにされてる方がおられるんやーと思うと嬉しいし、頑張ろうって思えた出来事でした。

これをお買い上げされました！よいしょ、白波木箱入り本格的なミニチュアで毎年人気です。

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UKIUKI SALON DU CHOCOLAT ET GATEAU Part de Fruit パートドフリュイが食べたい

パリのクリスチャンコンスタンで買ったパートドフリュイは本当においしかったなあ。ちゃんと果物も味があって、旨味を凝縮した感じで。日本でも、もっと買えたら！と思ってたら最新号のクウネルの表紙を見て、はっとした。もしかしたら今年、パートドフリュイが来るかもって。マカロンの次にブームが来たらいいのだけど！前回に続き、パリでしか買えないのと紹介しちゃいました。あー早くまたパリに行きたい！
・・・パリに行くまで楽しみたいショコラはコレ！

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UKIUKI SALON DU CHOCOLAT ET GATEAU ラデュレとマリーアントワネットのショコラ

マカロンで有名なパリのラデュレが映画「マリーアントワネット」とコラボレートしてるのは以前から知ってたけど、パリで買えなかったんですよね。（泣）(コラボレートについての公式資料にとびます）
映画はもうすぐ公開ですね、めっちゃ楽しみ！でもテレビCMの画像っていうか、暗いですよね・・・。鮮やかさがないっていうか。あと、宣伝ポスターも何故アレなんだろう？サントラのジャケットも違うしね。

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UKIUKI SALON DU CHOCOLAT ET GATEAU 明治ショコライフ

最近のお気に入りショコラ、明治ショコライフ！これがカナリ本格的でおいしいんですよね。

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UKIUKI SALON DU CHOCOLAT ET GATEAU ウキウキサロンドショコラエガトーへようこそ！

はじめての試み！おすすめのショコラなどをバレンタインまで、ほぼ毎日（土日祝除く）めざして更新します！

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