最近のおいしいを集めて（長ーい話）

北欧風の朝食です。紀ノ国屋のグラハムレイパをスライスして軽くトースト（表面が少し乾く程度。焼き目はつけない。）してバターを。洋ナシはレモンを搾って、洋梨のリキュールでマリネ。軽く冷蔵庫で冷やしておく。いつもの「オールきのこ」でオムレツ。ああ、おいしいもんが食べれて幸せ！！その他、秋のフルーツたちで色々作りました。

仏検の勉強で色々撮りためてたけどなかなか記事にできなくって。ここで一気に放出します（笑）

トマトとリンゴ。リンゴは紅玉です。毎年、必ず何かリンゴで作りたくなる。今年はジャムにしました。

ジャムはちょっと本格的に作ってみました。砂糖をシロップ状にしてから煮込む方法。修道院のレシピを参考に作ってみました。甘みのしっかりした出来。もう、これだけでパクパク食べれちゃう。
これを使って連日リンゴトーストを作ってました。軽くトーストしてバターを塗ってから、リンゴを適当に並べてハチミツとシナモンをかけてもう一度トースト。やめられない美味しさです。

スーパーで見かけて、このずんぐりさが可愛くって買ってしまいました。普通のキウイより一回り大きい、さぬきゴールド。味わいは少し甘酸っぱくって美味しい！ちゃんと甘みもあります。ニュージーランド産とはまた違う、やさしい甘さがありました。果肉も食べ応えあります。

小振りの洋梨、岩手県産です。こんなにもあって約４００円でした。でもしばらく置いていたせいで、一部ダメになっちゃって・・・。洋梨は買ったらすぐに調理しなくちゃ。特にコンポート系は固い洋梨でないと作れないから。
それでも作ってみました。初めての姿煮（！！）またこれも修道院のレシピのシロップでコンポートにしてみました。やっぱり少し熟していたせいで、やわやわな出来でしたが味は美味しい！

少し傷んだ除いた余りも小さくカットして同じように煮てみました。まだ保存中・・・。

ブラックチョコレートを牛乳と少しのバターで伸ばしてソースにしたものをかけてみました。味の相性はさすが最高！これにバニラアイスがあれば「ベルエレーヌ」になるんだけどなあ。それは洋梨の姿煮を成功させたら作ってみたい！

あのアンデルセンの親会社というか、発祥のタカキベーカリーのパンが何故か成城石井で売ってました！！発祥のタカキベーカリーにはちょっと思い出があるので、もう懐かしくって即買い。しかもこのレトロでカワイイ包装にやられた！味はやっぱりさすがにタカキらしいサクとした感触は（サクッじゃなくてサク、なんです）当然無いけど、やっぱり美味しい・・・。買う時には気がつかなかったけど、中にリンゴジャムが入ってました。ますます美味しい！！

仕事帰りにスーパーに寄ったら、なんと鴨が半額になってました。普段はベジタリアン並みに野菜中心なので、久々に肉ー♪と思い買っちゃいました。さて、何にしようかと考えたけど、やっぱり鴨鍋！とは言っても作った事ない。スーパーでウロウロしながら、どーやって作るのか、何を入れるのか考えてた。とりあえず水菜を購入。家にはすでに白菜、長ネギ、えのきなどがあったから。
帰ってお肉のパックを開けたらちゃんと鴨鍋のスープの素が入ってた！！ありがたく使わせていただきました。一応、乾燥しいたけでダシをとってたけど、ちょうど良かった。

ブロックの状態で売られてたので、５ミリくらいにカットしてから使いました。で、よくラベル見たら「本鴨」とあって。普通は合鴨かと思ってたけど、本鴨とはやっぱり違うのだろうか。とにかく今回の鴨はウマサ満載って感じ。煮すぎないように注意しながら、かつ生煮えもダメなので、めちゃ観察しながら鍋の前でにらめっこしてました。
残ったスープで翌日、白菜を水菜、長ネギを再び煮込みました。まず野菜を味わった後にソバを！これがめちゃくちゃ美味しくて感動。そういえば、鴨のソバってありますもんね。いやー美味しかったで
す。