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2007年3月 2日 (金)

ボワシエのショコラ再来、隠し味はセロリ

Dvc00065
なんと日本で現地価格よりもお安く手に入れてしまいました。

Dvc00068購入したのは少し前なのですが、賞味期限が近いということで知り合いからお安く仕入れていただきました!ううーむ、期限近くとはいえ嬉しい。でも日本での販売価格が高すぎですよね・・・。手作業で作るのは大変なこととユーロ高を考えても高すぎるわ・・・。しっかり味わって美味しさを堪能しなければ!

疲れた夜、早速頂きました。パリで買った4個入りは深く考えずに食べたけど、今回は・・・。うう?不思議な味がする・・・。なんか香り高いスパイス?いや違うな、何かの野菜の味に似てる、何だろう、と裏の品質表示シールを見ると「栗、セロリ」とあるではないですか!検索したらなんと正解、栗のクリームの隠し味にセロリを使ったガナッシュを使用してるんだそうです。うわあ、斬新すぎてビックリ。でもね、全然変な味じゃなくって、さわやかさが増したような感じなんですよ。いやあ驚いた。栗とセロリの組み合わせはフランスの伝統的な料理でもあるらしい。
その他、プラリネ風味に薄いクレープ生地がサクサクと心地よいガナッシュのも美味しかった。さて明日は何を食べようかな!

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チョコレート物産展」カテゴリの記事

コメント

おいしそうだね。
今年はパリのチョコ博覧会だっけ?
よくTVで特集してたよ!


>薄いクレープ生地がサクサク

私は混ぜ物入りのチョコが大好き♪

>mikaちゃん
そうそう、去年パリで訪れたサロンドショコラが
最近になってテレビで特集されてたねえ。
クレープ生地入りのチョコ、美味しかったワ。
今年も行きたいわー!!

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