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2007年2月 8日 (木)

UKIUKI SALON DU CHOCOLAT ET GATEAU ジャム入りのココア

Ukiuki_cocoa_1_1_1ココアにジャムを入れるのを知ったのは上野万梨子さんのパリのおいしい台所で紹介されていたのを読んで。そして恐る恐る試したのは9年も前の事。

Ukiuki_cocoa_2_1
Ukiuki_cocoa_recepi_1
クリスティーヌ・フェルベールのフランボワーズジャムにオリジナルでカシスリキュールも加えて大人っぽくしてみました。リキュールは加えるジャムに合わせたほうが無難だけど、合うものが無ければブランデーなどでもいいかと思います。ジャムは柑橘系でも合う!コアントロ—かグランマルニエを加えて・・・。私はミルクの膜が苦手なので、お湯を加えてます。大丈夫な方は全量ミルクでどうぞ!かなり危険な飲み物になってしまいますが、たまーに飲みたくなるんですよねえ。是非一度お試し下さい!

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チョコレート物産展」カテゴリの記事

コメント

まっまさか!!あの金のスプーンは天一の?!

>ミッチャン
そうそう、天一のスプーンはジャム用やねん。
懐かしいやろー(笑)

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