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« 帽子を作ってました | トップページ | ワインアドバイザー合格への道(イタリア・ドイツ) »

2006年7月10日 (月)

ワインアドバイザー合格への道(フランスその他)

お久しぶりです、そろそろ追い込みですねーって更新遅くてスミマセン。
さあ、早速始めましょう!
まず、今一度出題範囲をチェックして下さい。
ソムリエ教本もね!
日本ソムリエ協会教本(2006)












シャンパーニュ
土壌、石灰質土壌
シャンパーニュのA.O.C.

1、シャンパーニュ

2、コトーシャンプノア

3、ロゼデリセー(ピノノワール100%)
地区名
シャンパーニュの醸造について(どうやって作ってるか)
シャンパーニュの規定(ミレジム、グランクリュなど)
甘さ、辛さの表現(ブリュット、セックなど)
略語について(N.M.ネゴシアンマニピュランなど)








ロワール
土壌について(テュフォーとは?など)     
ぶどう品種
ロワールのA.O.C.(かなり多いけど、ガンバッテ!!)











コート・デュ・ローヌ
気候、北部と南部の違い
ぶどう品種
コート・デュ・ローヌのA.O.C.とセパージュ
V.D.Nヴァンドゥーナチュレルについて、ラストーなど
シャトーヌフデュパープのブドウ品種13種について
ヴァンドパイユの作り方、パッセリラージュについて








プロヴァンス・コルシカ島
ブドウ品種(特にコルシカ)                       
A.O.C.とブドウ品種
コルシカのV.D.N.について








南西地方(いっぱいあるけどガンバッテ)
ブドウ品種                       
南西のA.O.C.
V.D.N.とV.D.L













アルザス・ジュラ・サヴォア
アルザス、4つのブドウ品種
アルザスのリューディについて
アルザスのA.O.C.とセパージュ
アルザスの指定品種と糖の割合について
ジュラのブドウ品種
ヴァンドパイユ、ヴァンジョーヌ、V.D.N.について
サヴォアのブドウ品種
サヴォアのA.O.C.









その他
新酒について(11月第三木曜日)
コニャックのブドウ品種、地区、製造法、A.O.C.とV.D.N.
アルマニャックのブドウ品種、地区、製造法、A.O.C.とV.D.N.
カルヴァドス、マール、オードヴィ・フリュイ(キルシュなど)、

ラム、リキュールについて

ポイントとしては、地ぶどうや変わった醸造法は絶対に覚える。アルザスにしかないもの、ジュラにしかないものなどなど。こればっかりは覚えるっきゃないんですよねえー。あんまり身近じゃないから・・・。できれば飲みながらだったら逆に覚えられそう!?

大至急、続く(ように頑張ります)

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ワインアドバイザー」カテゴリの記事

コメント

先日勧められていた、”ワインの合格力”、さっそく買って読んでいます。まあ、暫くは受験しないと思いますが、読んでると面白いです。いい勉強になります!

>drkkさん
drkkさんの知識だっらたチョイと勉強するだけで
受かると思う・・・。だってブログ、すごいですもの。
受験本、読むだけでも楽しいですよね。

好きなワインはすぐ覚えられるんだけどな・・・
飲みまくるしかないか?!
やっぱり自分が実際に感動したワインは
印象に残りますね!

とうとうシャンパーニュの登場ですね。
それから、その他のお酒も興味深いです。
以前お菓子作りの教室に通ってて、お菓子にいろんなお酒を
香り付けに混ぜていましたが、キルシュなどフルーツのリキュール、これもいろんな種類があって楽しかったのですよ。
楽しみながら、勉強できそうですね!

>cookie-monster さん
そうですね、なるべく沢山の種類を飲んだほうが・・・。
でも、国別の同じブドウ品種の飲み比べとか
ブドウ品種にこだわって飲み比べるほうが効率的かも。
好きな品種でも国が違えば、けっこう違うもんですよねー。

>tricotさん
シャンパーニュ、ほんとはもっと詳しく書きたいケド
試験向けのページなんで、これを読んだ受験予定の方が
自ら調べてくれたらきっと力になるかなーと思ってて。

リキュール、これもけっこう奥深いですよね!
試験用に買ったミニチュアがまだいっぱい家にある・・・。
お菓子作りに使い切れないー。飲んじゃおうカナ??

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